U FANYNKY

moučníky

Jahodové smetanové řezy

 

 

 

Ingredience:korpus -5 vajec,20 dkg kryst.cukru,5 lžic oleje,20 dkg hl.mouky

                    náplň   - větší jahodová marmeláda(kvalitní s kousky jahod),2 želatinové ztužovače dr.Oetker,3 smetany na šlehání  

                     poleva  -2 ks dortové želé červené,4lžíce cukru,1/2 lt vody

                    ozdobení- šlehačka,jahodový nebo třešňový kompot

Postup: Bílky s cukrem vyšleháme do tuha.Vmícháme žloutky s olejem a postupně i mouku.Upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem.Vychladlý korpus potřeme marmeládou.Kolem krajů plechů dáme nastříhané pruhy(stříhám širší pruhy,které přeložím aby byly dvojité)buď z pečícího papíru nebo alobalu.Ušleháme šlehačky.Jahodovou marmeládu šlehačem dobře rozmícháme a přilijeme želatinový ztužovač.Ušlehanou šlehačku po lžících zvolna přimícháváme k marmeládové směsi.Promíchanou hmotu nalijeme na korpus a dáme nejméně na 2 hodiny do lednice vychladit.Pak si připravíme dortové želé dle návodu na sáčku .Necháme chvilku vychladnout a nalijeme na vychlazený moučník.Dáme na noc do lednice.Ráno jde krásně krájet.Nakrájíme na kostky nebo řezy ozdobíme šlehačkou a ovocem.Na zdobení lze použít i šlehačka ve spreji,ale v tom případě ji použijeme vždy jen na kousky, které ihned servírujeme.Jinak by nám klesla.